El Acai forma parte de las tradiciones culinarias y medicinales de las tribus amazónicas nativas.  Desde tiempos antiguos se han usado los brotes de acai (corazones de palma) y las bayas rojas purpuras, que obtienen un color violeta en su estado de madurez. Es un fruto parecido al arándano. El fruto de acai tiene un alto contenido de proteínas, carbohidratos y grasas.

acai berri

Qué es el Acai Berry

El Acai berri es un alimento que ha sido consumido en la Amazonia desde el pasado, gracias a las propiedades medicinales y excelentes beneficios que aportan a la salud de las personas.  Se le atribuye excelentes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y tónicas. Sus beneficios sirven adelgazar y bajar de peso.

El consumo de extracto de acai berri también es altamente utilizado para retrasar el envejecimiento, en la prevención de enfermedades cardiovasculares y el cáncer.  Estas propiedades no están 100 % probadas, pero su consumo no tiene efectos perjudiciales sobre el organismo, este fruto puede servir como método preventivo y para tratamiento de enfermedades.

En la actualidad el acai se consume en forma de polvo, que es obtenido luego de machacar y secar al frio la fruta. Otra opción es en forma de puré congelado.

Investigación sobre el Acai

La publicidad sobre el Acai lo ha presentado como el más potente antioxidante natural, sin embargo esta exótica fruta es una excelente fuente de antioxidantes, pero según estudios realizados se encuentra en valor intermedio contra otros frutos considerados antioxidantes naturales. Otras frutas con alto contenido de antioxidantes igual o superiores al acai serían: la zarzamora, naranja, manzana, pina, guayaba, la fruta de la pasión y la zarzamora.

La capacidad antioxidante del acai es comparable con la cereza negra o arándano.

Propiedades

  • Su consumo sirve para la prevención de tumores y canceres, gracias a su contenido de antioxidantes.
  • Es un poderoso antienvejecimiento si se consumó junto con el goji.
  • Junto con el consumo de cúrcuma previene el desarrollo de células cancerosas.
  • Aporta energía y vitalidad junto con el ginseng y guaraná.
  • Tonifica el cuerpo.
  • Estimula y mejora el funcionamiento del sistema inmunológico.
  • Sirve como un potente afrodisiaco, mejorando la libido.
  • Puede ser usado para adelgazar y favorecer la pérdida de peso, mejorando la digestión.
  • Si se consumó junto con la espirulina se promueve la pérdida de peso.
  • Es un efectivo supresor natural del apetito.
  • Elimina el estreñimiento y limpieza del colon.
  • Es un efectivo regulador natural del colesterol.
  • Sirve para el tratamiento de la diabetes.
  • Sirve como protector contra enfermedades cardiovasculares.
  • Sirve para combatir la hipertensión y palpitaciones cardiacas.
  • Mejora la circulación sanguínea además de relajar los músculos y tendones del cuerpo.
  • Estimula el sueño.
  • Sirve para cuidar la piel de enfermedades como la psoriasis, presencia de eczemas y piel seca.

Beneficios

  • Es una fruta rica en antioxidantes importantes para el cuerpo.
  • Estimula la salud de la piel.
  • Usado como ingrediente en cosméticos aporta importantes beneficios para el cuidado de la piel.
  • Mejor el funcionamiento cognitivo
  • Sirve para controlar el apetito para las personas que quieren perder peso.
  • Mejora la digestión.
  • Importante protector contra enfermedades cardiacas y la diabetes
  • Estimula la desintoxicación del cuerpo

Dosis Recomendada

En la actualidad no se ha establecido una dosis recomendada para su consumo,  puede ser incluida en su dieta diaria como cualquier fruta. La baya de acai está presente como ingrediente en muchas bebidas energética, además puede ser consumida en jugos, helados, batidos y postres.

Valor Nutricional del Acai

El fruto de acai contiene:

  • 52 % de Carbohidratos
  • 8 % de Proteias
  • 32 % de Grasas (ácido oleico – Omega 9, ácido linoleico – omega 6 y acido palmítico – grasas saturadas.)
  • Las bayas de acai tiene alto contenido de vitamina E y fibra dietética.
  • Vitamina B1 y Hierro

El acai tiene una potente acción antioxidante, se puede consumir la carne, piel y corazón de las bayas, contiene polifenoles como las antocianinas y proantocianidinas, las cuales tienen efectos antioxidantes en el cuerpo.

Estudios recientes indican que esta fruta tiene acción antiinflamatoria y evitaría la proliferación de células cancerosas.

Precauciones

Efectos secundarios

El consumo y uso de acai no tiene ningún efecto secundario, pero se recomienda evitarlo en caso  de alergia a las plantas que pertenecen a la familia de las palmas.

Interacciones

Con Plantas o Suplementos

  • No presenta.

Con Medicamentos

Por ser un alimento que no presenta efectos secundarios su consumo es recomendado como complemento y método preventivo en ciertas enfermedades. Y si está bajo prescripción médica es altamente recomendado pedir la opción de su médico especialista.

Como Consumir Acai Berry

Las bayas de acai pueden ser consumidas en varias formas, dependiendo del gusto de las personas.  Esta fruta es extremadamente perecedera y pierde la mayor parte de sus beneficios en tan solo 24 horas luego de ser cosechada.

Se recomienda su consumo de forma fresca, en la preparación de jugos, puré, batidos, helados, para poder mantener los nutrientes intactos.

El polvo de acai se obtiene en un proceso llamado liofilización que permite conservar los antioxidantes, ácidos grados, vitaminas y minerales de la fruta.